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・開店前の準備（料理出し、検温 等） ・食べ終わった食器、コップ類を下げる ・アルコールのご提供（瓶の栓抜き、生ビールを注ぐ 等） ・机、椅子を消毒、拭き上げ ・閉店後の片づけ（床清掃、器具や作業台の拭き上げ）
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・営業中のお皿洗い（お客様用食器、バイキング料理皿、コップ 、シルバー、お盆 等の洗浄） ・洗浄後の食器の収納 ・洗い場の清掃、清潔管理、ゴミ捨て
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