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■食材の準備 食材の検収、下処理、洗浄、野菜カット などの作業をします。 ■ワゴンの準備 各クラスごとに食器、食缶などを用意します。 ■調理 配缶・盛り付けなど、 衛生面に気を付けて作業します。 ■食器洗浄・施設清掃 午後…
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